加强版---豉油皇炒面
<p><strong>豉油皇炒面</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc7c96d086c6ba04619412b743e39cd10" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja4754ef3e7b28d4f2970c90871226ea2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>一般我家做炒面都不是用挂面来做的，无奈从昨晚就开始馋这口面香，脑子里就想着今早一定要吃上炒面，家里没有其他面条，挂面也就瞬间从替补队员荣升成为了首发，好在出来的味道还不错，LG说嚼起来面香味不错，料头也不错，微微的一点辣提味也不错，总体评价：不错。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7e542e9c91f1322fb9a560604ed968fd" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>用料：</p><p><br/></p><p>挂面100克 瘦肉80克 红萝卜60克 韭黄20克 青红椒30克 大蒜5克</p><p><br/></p><p>炒面用调味料：</p><p><br/></p><p>油适量 鸡粉1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 </p><p><br/></p><p>老抽1汤匙 糖0.5茶匙 芝麻油1茶匙</p><p><br/></p><p>腌制瘦肉用调味料：</p><p><br/></p><p>油1茶匙 鸡粉5克 糖3克 生抽1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5bde543eaec274790a0c9cbfdf81bbde" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>做法：</p><p><br/></p><p>1.准备食材。</p><p>2.瘦肉切丝后，加入鸡粉，糖，胡椒粉，生抽，生粉，油。</p><p>3.拌匀腌制一会。</p><p>4.准备一个碗汁（鸡粉，生抽，老抽，蚝油，糖，芝麻油）</p><p>5.锅中水开后，下面，煮熟。</p><p>6.捞起过凉后，拌上少许食用油防粘。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3aa3c81affb4061283144d68927248b6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>7.把瘦肉丝炒熟，并且把红萝卜，韭黄，青红椒也炒至九成熟，盛出备用。</p><p>8.起锅，烧热，放油，爆香蒜末。</p><p>9.下面条翻炒。</p><p>10.倒入碗汁，继续翻炒。</p><p>11.直到面条根根干爽的样子时，把事先炒好的配菜放入。</p><p>12.大火炒匀，即可出锅。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j725881890da3d8af9f47e7c794f2e398" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja4e12292b25f70dfd469fb652a312f6e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.煮面条时，注意火候，不要煮过头，太软炒起来容易断没口感，太生硬的又没法炒。</p><p>2.煮好的面条及时过凉水，并拌上少许食用油防粘团。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0d01fac22a0f7cd20add382544fee8c1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p>
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