巧克力甜甜圈
<p>奶香十足、口感柔软的面包加上甜甜的巧克力，小朋友无法抵挡的美味诱惑---甜甜圈。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010093_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378935112714.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010095_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378935115878.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010097_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/1437893511351.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010098_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/1437893512519.jpg"/></center></p><p>主要材料：髙筋面粉200克、细砂糖30克、全蛋液30克、牛奶100克、盐1/2小勺、干酵母3克、黄油25克、巧克力适量、彩珠糖适量。</p><p>制作过程；</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378936555261.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/1437893655319.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378936559409.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378936559545.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378936562758.jpg"/></center></p><p>1、除黄油以外的所有面包材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。</p><p>2、放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。</p><p>3、程序结束，面团光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入黄油。</p><p>4、启动第二个和面程序13分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片较薄不易破的薄膜。</p><p>5、面团放入盆中发酵两倍大。</p><p>6、取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。</p><p>7、将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。</p><p>8、用甜甜圈模具压出圆环形成为甜甜圈生胚。面团边角重新揉成团在擀开压出圆形，反复操作。</p><p>9、甜甜圈生胚摆在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。</p><p>10、二次发酵完成，平底锅烧热放入色拉油，油热放入甜甜圈生胚，炸至以免金黄后翻面。</p><p>11、炸至两面金黄，控油捞出，彻底放凉。</p><p>12、巧克力放在碗中隔水融化，比较粘稠，加一点牛奶混合成巧克力酱。</p><p>13、巧克力酱装入裱花袋，剪开小口，挤在甜甜圈上，撒彩珠糖装饰即成。</p><p>14、装盘开吃吧。</p><p>小贴士：</p><p>1、夏季气温高，最好使用冰的液体材料，打开面包机盖子揉面。</p><p>2、甜甜圈要彻底放凉再进行装饰。</p><p>3、巧克力融化后比较粘稠，加一点牛奶稀释。</p><p>4、不喜欢彩珠糖可用果仁碎，味道也不错。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010099_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378946093494.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010095_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378946093798.jpg"/></center></p><p></p>
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