【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350670OTTI.jpg" style=""/></center></p><p>大热的天很多人都觉得胃口受到严重的影响，<br/></p><p>常常只思茶水不思饭菜。</p><p>诗心却没有什么大改变，依旧是那个一顿不吃饿得慌的人儿，</p><p>无论清淡的还是重味的，都是吃嘛嘛香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350669FUfe.jpg" style=""/></center></p><p>孩子爸说，夏天开空调吃火锅，是一大美事，</p><p>火锅没有，麻辣鲜香的水煮牛肉来一盘，</p><p>配上几杯啤酒，是不是也很舒服呢？</p><p>只是不胜酒力，所以还是用碗白米饭来得实在。</p><p>先吃吃牛肉，然后用些汤汁泡米饭，真是是特别开胃。</p><p>不过吃完以后，记得降降火气哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350668l14L.jpg" style=""/></center></p><p>===================【水煮牛肉】=====================</p><p>原料：牛肉500克、高山娃娃菜一颗</p><p>配料：葱、姜、蒜、香菜各适量</p><p>香料：花椒、八角、香叶、干辣椒各适量</p><p>调料：盐、豆瓣酱、料酒、淀粉、生抽、牛肉汤</p><p>步骤：</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350668B1w0.jpg" style=""/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350667h24v.jpg" style=""/></center></p><p>1：牛肉洗净切成均匀的薄片。</p><p>2：准备好娃娃菜。（也可以选择豆芽、黄瓜等）</p><p>3：备好葱白段、姜片、蒜末、香菜段。</p><p>4：准备好香料：八角、花椒、香叶、干红椒。</p><p>5：牛肉调入料酒、生抽、淀粉，和少许盐，抓匀腌制一刻钟。</p><p>6：娃娃菜切成根部相连的八小瓣。（一切二、二切四、四切八）</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350668B1w0.jpg" style=""/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_143835066617W0.jpg" style=""/></center></p><p>7：锅中加入适量油，小火下入花椒、干红椒煸出香味。</p><p>8：捞出备用。</p><p>9：油里再加入姜片、葱白段、香叶。</p><p>10：煸出香味后捞出不要。</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350668B1w0.jpg" style=""/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350666pkfI.jpg" style=""/></center></p><p>9：充满香味的油里加入一大勺事先剁碎的豆瓣酱。</p><p>10：翻炒至出红油的状态。（不喜欢油成菜里都豆瓣酱渣的话这步可以捞出）</p><p>11：加入适量牛肉汤，烧开。（没有牛肉可以用清水代替）</p><p>12：放入切好的娃娃菜煮熟，盛至碗中。</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350668B1w0.jpg" style=""/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_14383506651HVv.jpg" style=""/></center></p><p>13:：再次烧开后，下入腌制好的牛肉片，煮至开锅即可。（不要煮老了）</p><p>14：倒入底部铺有娃娃菜的大碗里，倒入事先炸香的花椒和干红椒，上面放上蒜末。（如果喜欢少汤的话汤水可以少添加一些，我们加喜欢用来拌饭，所以稍多）</p><p>15：另起锅烧热适量油至冒烟，浇至蒜末上。</p><p>16：最后撒上香菜即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/31/454155_1438350669FUfe.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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