酸奶戚风蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615027099409.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p>一款送给家人分享的蛋糕。</p><p>去超市买了思慕希浓稠酸奶，这是儿子和先生爱喝的。</p><p>于是就想着加入蛋糕中。做好的蛋糕没有芝士蛋糕的高热量，但却有着细腻的口感，很受家人喜欢。</p><p>至少我在拍照的时候，已经忍不住先吃了一小块。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615027196517.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615027212663.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p>材料：低筋面粉85克 蛋4个 浓稠老酸奶80克 玉米油30克 糖80克</p><p>装饰：酸奶和草莓少许</p><p>做法：</p><p>1、蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中加入20克的糖</p><p>2、用蛋抽搅拌顺滑后加入油和酸奶继续拌匀</p><p>3、筛入低筋面粉</p><p>4、刮刀之字型划拌均匀</p><p>5、蛋白加几滴白醋打出粗泡后分三次放入剩下的糖打至硬性发泡（打蛋器提起呈小弯钩状）</p><p>6、取三分一放入蛋黄糊中拌匀</p><p>7、接着倒入蛋白霜中继续翻拌均匀</p><p>8、倒入8寸不沾模具中，震几下将大气泡振出</p><p>9、放入预热好的烤箱150度80分钟左右</p><p>10、取出迅速震下然后倒扣放凉脱模，食用时候加点酸奶和水果点缀配合吃口感更好</p><p>小叮咛</p><p>我用的是阳晨8寸不沾模具，全程低温烤制，效果不错，表面也没有开裂</p><p>各家烤箱温度不一样，请酌情增减</p><p>面糊翻拌时候动作要快并且轻柔，从底部翻起然后切拌避免消泡</p><p>酸奶是那种浓稠的</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615027221044.jpg" style="float:none;" title="材料图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615027222898.jpg" style="float:none;" title="过程图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615027235152.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615027255154.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><br/></p> {:6_140:} {:5_138:} 好贴
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